11/17/2011

これからは”Best Pizza in town”を目印に！

今まで店主である私自らもたまに通り過ぎてしまう、サンギンガンにあるFiore Cittaですが、この度ドデカイ看板を作りました。前のココナッツの木とアンティークな建物との調和がとても好きであんまりギラギラのは付けたくなかったのですが、お客様の中にも、どこか分からない～というお声、えっそんなお店あった？というお声を聞くので、思い切って作りました！

車に乗って運ばれてきました。このプリント屋、なかなかいい仕事します。
そしていざ設置。職人さん、たばこを片手に手際よくすすみます。ほんとこっちの職人さんは、必ずたばこを吸いながら仕事しますね。吸殻もポイ！こら～！！

こっちもタバコ・・・。

まっそれはおいといて。設置完了です！

変貌を遂げたSei-Suiです。嬉しいような悲しいような・・・。でも、これで通りすぎることはないでしょう！みなさん、お腹が空いたら、ピザが恋しくなったらこの看板目指して来て下さ～い！あっ、ちゃんと中でSei-Suiの商品もありますよ～！

ちなみに、こちらのデザイン、お隣の萬まるさんからアイデア頂きました！ありがとうございます！！

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Itarian restaurant Fiore Citta Ubud

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For more information and booking please contact our restaurant at :

Address
Jl. Sanggingan
(before the Neka Museum)
Ubud, Bali - Indonesia

Telephone
(0361) 7945153

Email
fiorecittaubud@gmail.com

10/10/2011

カラフルソフャー♪

Fiore Cittaに念願のソファー席が出来ましたが、もう試されましたか？このソファー、スミニャックやレギャンではよく見かけますが、ウブドではあんまりみかけませんね。このソファーめっちゃ気持ちいいんです！中身が砂か何かで出来ているのか、座ると自分の身体にフィットしてくれ、とてもリラックスできます。生地もパラシュートみたいなやつの分厚い版で暑いバリでもジメジメしなくてさっぱり。
オープン当初からゆっくりくつろいで頂けるソファー席を作りたかったのですが、チッタはオープンなテラス席を売り？にしているので、雨などで濡れてしまうものはＮＧ。でもこのソファーは雨で濡れても汚れてもチャチャッと洗えるんですね。めっちゃええやん！てことで４色オーダーしたのです。

色はたくさんあるから迷いました。ウブドの景観を損なわないように、ちょっと落ち着いた色をチョイス。

子ども用の小さいイスやサイコロのように四角いイスなどバラエティ豊富。お昼寝用なんかもありましたよ♪

で、３日ほど待って出来上がり～。ソファーに合うテーブルを選んでこんな風に出来上がりました。

ちょっとスタッフかっこつけてますが・・・。こちらで昼間はほっこりコーヒーなど。夜はイタリアンモヒートやワインなど。ぜひぜひ一度お試し下さい！

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10/07/2011

リゾット！リゾット！

今ウブドのサンギンガンは Writers&Readers Festivalで大賑わいです。このイベントは今年でもう５年以上はなるでしょうか。毎年一つのテーマを決めそれに対して著名な作家やベストセラー作家などが世界からやってきて、講演やディスカッション、ワークショップを行います。アリラホテルやインダスで作家とお食事など、ウブドならではのイベントです。そんなこんやで、今とても賑やかなサンギンガンストリート！いいですね～！

そして今ジャカルタやスラバヤからのインドネシアのお客さんも増えてます。なぜならこのイベントにはインドネシアの作家もたくさん呼ばれているからなんです。インドネシアの人が本読んでるのあんまり見たことないですが、いらっしゃるんですね。勉強不足・・・。チッタにも関係者の方や読者の方々にたくさん来店頂いてます。
以前までチッタではお米料理がなかったんです。インドネシア人は米が命！ですから、よく、ナシゴレンある？とかご飯ある？など聞かれてきました。のちのち、ナシゴレンやミーゴレンもサイドメニューとしてやりたいなと考えてるんですが、まだ先になりそう。てなことで、オープンしてから丁寧に丁寧に作り上げてきたリゾットが１０月から新メニューになったんですね♪間に合った♪そして今このリゾットがパスタ、ピザについで人気です♪

このリゾット、丹念に丹念に作り上げてます。お米の芯まで浸みわたっています。

チキンソテーやその日のお魚のソテーwithペペロンチーノソースと一緒にどうでしょうか？もちろんこれだけでも十分満足していただけると思います！
ぜひお試しください～！

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9/26/2011

ひとくちピッツァ！

先日２４日は第30回ウブド本の交換会＠ソフィアでした。毎回ウブドにあるレストランや料理上手な方たちが本の交換会用に特別に作ったメニューがたくさん♪みんな毎月楽しみにしている会なんです。
チッタももちろん参加させてもらってます。メニューに載ってない裏メニューや、新メニュー発表の場所でもあるんですね。
そして今回チッタが出させてもらったのが初の試み「ひと口ピッツァ　マルゲリータ」♪

ひと口、ピッツァ

スタッフのかわいこちゃんから「好評だったよ～！」っと美味しそうな写真とメッセージが届きました。ひとくちだと食べやすいのもそうだけど、小さいお子さんにもいいですよね。

次回は１０月にサンギンガンにある「萬まる」さんです。こちらもお楽しみに！

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9/20/2011

ある日のチッタ♪

少し暑さが増してきたバリ島ウブド、涼しい乾季もいいですがやっぱりここはリゾートバリ！太陽を感じるバリの方がやっぱり合いますね。ビンタンビールが飲みたくなります♪

今日はつい先日のお店の様子をちょっとご案内。この日は夕方から閉店までずっと満席！ありがとうございますっ！この辺のお客様はディナーのスタートが遅め。だいたい8時過ぎから満席になることが多いのですが、最近はちょっと涼しくなった夕方にウインドーショッピングをしながら歩いて来店のお客様が多いんです。チッタのあるサンギンガンから北にいったサヤン村にあるアマンダリホテルやフォーシーズンなどのお客さんも歩いてやってきます。そう、最近サンギンガン通りに続くルンシアカン通りにもたくさんお店ができ、ウインドーショッピングをしながら来られるんですね。っで、チッタでちょっと一息♪てとこでしょうか。

お洒落なお店もたくさん増えてサンギンガン通り今旬です！めざせオベロイ通り！

そしてそして当店の１０月の新メニューのご案内です！とうとうできました　『Risotto con Fungi　ベーコンときのこのリゾット』　！本場のイタリア米を使って時間をかけてじっくりじっくり作り上げた逸品です！

Risotto con Fungi

１０月になったらすぐにFiore Cittaへ！お待ちしています♪

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9/14/2011

Fiore CittaのPizza生地が変わりました！

バリもそろそろ雨季の季節が近づいてきたようで、蚊が増えてきましたね。チッタも雨が降るとテーブルを入れたり出したりと、スタッフに「入れたり出したり忙しいよ～」っと言われてしまいました。まああと少し頑張ってくれ～！がんばって屋根作るからねっとまた自分にプレッシャーをかけつつ、ほんとに一日でも早くと思ってる今日この頃です。でも、雨の日もなかなかいいもので、緑が多いチッタのガーデンなので雨の日は緑がとても濃くなりそれはそれでとても気持ちいいのです。もちろん中の席もあるのでご安心。クーラーもあるので涼みながらインターネットもして頂けます♪

マルガリータ

タイトルにもありますように、チッタはもともと美味しいピザを！っと、エスプレッソマシーンよりも先にピザ用のオーブンを買い、オープン時からいつか完成されたピザを！っとスタッフみんなで頑張ってきました。薄いパリパリのピザも美味しいですが、チッタではもう少しフワッとしたもちもちピザも出来ればっと試行錯誤してきました。

そして今夜とうとうそのピザが出来上がったのです！ヤッター！！！これはほんまに感動です！スタッフ一同ハイタッチしたのは言うまでもありません。ただこねればいい、ただ焼けばいいのピザではなく、どんな時でもパリっとモチッとあつあつの美味しいピザを皆様にお出しできるようこれまでデリバリーもせず、お店に来ていただいたお客様だけへの販売をしてきました。でも、これからこのチッタのピザでもっともっとお客さまに喜んでいただき、今後はデリバリーも始めたいと思います。がんばれピザ職人！

ますます期待できるチッタのピザでした。ただいまアンジョレッティー(揚げピッツァ)も開発中～。乞うご期待！ぜひ一度お試しを～♪

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9/13/2011

Fiore Citta×Sei-Sui

ご存じの方もいらっしゃるかもしれませんが、FioreCittaはSei-Suiという和柄アイテムショップと併設しています。もともとはこのSei-Suiがあったのですが、この場所があまりにも好きすぎて、そしてたくさんのお客さんにいい場所だね♪と言っていただくので、それならばっとカフェをオープンさせました。なので、カフェで使うものにはたくさんの和柄を使っています。

まずクッション♪表はコットン100%の和柄プリント生地を使い、後ろにはタイコットンを使っています。
チャックも座って痛くないように横につけました。和柄のかわいい柄にタイコットンの色鮮やかさがよく似合って我ながらよくできたな～と思ってます♪まだサイズは４５cm×４５cmだけですが、オーダーも承ってます。店の前を通ればすぐに目に入る色とりどりのクッション！とても人気です。ぜひお部屋やリビングにどうですか～？

和柄カラフルクッション

そしてこれまたかわいいコースター！こちらは和柄プリントに裏はしっかりとしたコットンリネンを使っています。お酒好きの私としてはビール瓶用、ワイン用、ビールグラス用、カラフェ用とサイズも豊富に作ってしまいました。もちろんティーポット用、ジュース用もありますよ。ジャブジャブ洗ってアイロンかけたら何度も使えます！と思ったらコースターの写真ないです。すいません・・・。

そして新作の和柄バスケット！こちらは私も以前から大好きなテガラランにあるナチュラルリビングさんとのコラボ商品です♪和柄なしでも１２０％かわいいナチュラルリビングさんのバスケットたちですが、和柄を合わせればどうだろっ！とオーナーさんと合わせてみたところめっちゃかわいいじゃないですか!!これはみなさんにぜひ使っていただきたい！ということで今回３色出来上がりました。こちらのバスケットは職人さんが一つ一つ手で作っているので、名前のとおりとてもナチュラルです。ついついおいシッカリシロヨ！っといってしまいそうなコロコロ感がたまりません。
ランドリーバスケットにはもちろんバッグやワンちゃんの家としても使っていただけます。
ぜひ見に来ていただきたいです♪

和柄ナチュラルリビング

これからエプロンやランチョンマット、テーブルクロスなど作っていけたらな～と思ってます。
あっカフェの方も近々またまた新メニューができそうです！お楽しみに～！

9/02/2011

新メニュー！Fiore Cittaでほろ酔い気分♪

乾季がそろそろ雨季に入りそうなウブドですが、まだ屋根のないチッタのテラス席では雨が降ると大変なことになります。今年中にはゆっくり寛いでいただける屋根付きテラス席を作るぞ！っと構想は出来上がってるのですがまだ実現にいたっておりません。がんばらねば！

そんな雨が降ればちょっと間避難しなければいけないテラス席ですが、天気のいい日は最高に気持ちいいです！店の前の椰子の木のはっぱがいい感じに日よけしてくれるし、夕方には道路を挟んだ向こう側に綺麗な夕空を見ることもできます。夜には椰子の葉から見える星がとても綺麗です。車も少ないので空気も気持ちいい。夕方を狙ってくるお客さんも沢山いらっしゃいます。欧米人の方は日差しガンガンの昼間に、日焼けも兼ねてビールにピザ・・・最近とても増えてきて嬉しい限りです。

そして、今月から新メニューがいっぱいできます。そのまず第一が”バリ島初のイタリアンモヒート”！イタリアンらしくカンパリを使ってモヒート仕立て、もちろんハバナクラブ（ラム酒）を使った王道モヒートもあります！新しく増えたソファー席で、暑いリゾートを昼間から楽しんじゃってください♪

8/11/2011

Ristorante italiano!

Located in Sanggingan, on the island of Bali in the city of Ubud, is the newly opened Italian restaurant, Fiore Citta. The pizza, pasta, vegetarian menu, wine, dessert, coffee, etc., are the finest in Ubud.